Ưu và nhược điểm của bếp từ - Kinh nghiệm chọn mua sản phẩm

Bếp từ đang ngày càng phổ biến trên thị trường nhờ vào sự tiện lợi và an toàn mà chúng mang lại. Tuy nhiên, khi lựa chọn mua một sản phẩm, người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ lưỡng cả ưu và nhược điểm của bếp từ. Trong bài viết này, Hafelehome sẽ cùng bạn khám phá những lợi ích chính mà bếp từ cung cấp cũng như một số hạn chế có thể gặp phải, từ đó giúp bạn đưa ra quyết định mua hàng phù hợp nhất với nhu cầu gia đình mình.

Bếp từ có những ưu điểm nổi bật gì? 

Hiệu suất nấu cao và tiết kiệm điện hiệu quả 

Bếp từ được biết đến với khả năng tiết kiệm điện chủ yếu nhờ vào khả năng đun nấu nhanh. Cụ thể, bếp từ nổi bật với khả năng hiệu suất gia nhiệt cao, làm nóng thức ăn chỉ trong 3 - 5 giây, trong khi đó bếp ga mất khoảng 8.3 giây để đạt được hiệu quả tương tự. 

Theo Bộ Năng lượng Hoa Kỳ, bếp từ có thể chuyển đổi đến 90% lượng điện năng thành nhiệt, trong khi bếp điện chuyển hóa được 74% và bếp ga chỉ 40%. Sự khác biệt này xuất phát từ cách thức hoạt động của bếp từ - sử dụng từ trường để trực tiếp làm nóng đáy nồi, giảm thiểu sự thất thoát nhiệt so với bếp ga và bếp điện, qua đó giúp tiết kiệm thời gian nấu và năng lượng điện cho gia đình.  

Một ví dụ thực tế khác là bếp từ chỉ mất 5,8 phút để đun sôi 1 lít nước, so với 8,5 phút của bếp ga. Ngoài ra, Paul Schekel, một chuyên gia từ chương trình Vermont's Home Energy Pros, đã tiến hành một thí nghiệm để so sánh hiệu quả năng lượng giữa bếp từ và bếp ga. Kết quả thí nghiệm cho thấy bếp từ chỉ tiêu thụ 430 BTU trong khi bếp ga tiêu thụ 992 BTU. 

An toàn khi sử dụng 

Bếp từ được đánh giá cao về độ an toàn khi sử dụng, nhờ vào công nghệ nấu hiện đại và tính năng an toàn tích hợp.  

Dưới đây là một số ưu điểm an toàn nổi bật của bếp từ: 

• Không gây ra tình trạng hỏa hoạn hay cháy nổ: Bếp từ không tạo ra ngọn lửa trực tiếp như bếp gas, mà hoạt động dựa trên nguyên lý tạo ra từ trường để gia nhiệt đáy nồi. Điều này loại bỏ nguy cơ cháy nổ và giảm thiểu sự cố lửa lan không mong muốn trong quá trình nấu, mang lại sự an toàn cao cho người sử dụng và không gian bếp. 
• Không gây ra điện giật: Bếp từ được coi là rất an toàn trong việc ngăn ngừa điện giật do không sử dụng dòng điện trực tiếp để gia nhiệt. Thay vào đó, thiết bị tạo ra từ trường để gia nhiệt đáy nồi mà không truyền nhiệt trực tiếp qua bề mặt bếp. Cấu tạo của bếp từ bao gồm các lớp cách ly điện giúp ngăn chặn rò rỉ điện, đảm bảo không có dòng điện nào tiếp xúc trực tiếp với người dùng. 
• Nhiệt chỉ được tỏa tại đáy nồi: Bếp từ tạo nhiệt thông qua từ trường, chỉ làm nóng đáy nồi có vật liệu làm từ tính như gang, sắt hoặc thép không gỉ, trong khi mặt bếp xung quanh không nóng, giúp ngăn ngừa bỏng khi người dùng vô tình chạm vào bề mặt bếp khi nấu ăn. 
• Tự động tắt khi không có nồi: Hầu hết các bếp từ hiện đại có tính năng tự động nhận diện nồi. Nếu không có nồi hoặc nồi không phù hợp trên bếp, bếp sẽ tự động tắt sau một thời gian nhất định, giảm tiêu thụ điện năng và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. 
• Tính năng khóa an toàn trẻ em: Hầu hết các bếp từ hiện nay đều có tính năng khóa trẻ em, nhằm ngăn chặn trẻ em vô tình bật bếp hoặc thay đổi các thiết lập nhiệt độ, giúp bảo vệ an toàn cho trẻ. 
• Tự động ngắt khi quá nhiệt: Cụ thể, dầu thực vật thường bắt lửa ở nhiệt độ khoảng 450°F (232°C) và chất béo động vật bắt đầu cháy ở 375°F (190°C). Việc đạt đến nhiệt độ này không mất nhiều thời gian nếu dầu được đun nóng quá mức mà không được giám sát cẩn thận. Bếp từ có tính năng cảm biến nhiệt giúp kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác, và sẽ tự động ngắt nếu nhiệt độ của bếp vượt quá ngưỡng an toàn, giúp ngăn ngừa cháy nổ hiệu quả. 
• Cảnh báo nhiệt dư: Sau khi nấu, bếp từ thường còn giữ một lượng nhiệt nhất định. Chính vì thế, các nhà sản xuất đã trang bị thêm tính năng cảnh báo nhiệt dư cho bếp từ, thông báo cho người dùng biết rằng bề mặt bếp vẫn còn nóng, giúp tránh tình trạng bỏng vô ý khi chạm vào.Thông báo này thường được hiển thị thông qua đèn LED nhấp nháy trên bề mặt bếp. Đèn này sẽ tắt khi bề mặt bếp đã nguội xuống đến mức an toàn. Tùy theo mẫu bếp và nhà sản xuất, có thể có biểu tượng cụ thể (ví dụ như hình ngọn lửa hoặc chữ "HOT") để chỉ rõ bề mặt bếp vẫn còn nóng. 
• An toàn với sức khỏe người dùng: Khác với bếp ga hoặc bếp than, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường để gia nhiệt, không sử dụng lửa trực tiếp. Vì vậy, bếp từ không phát thải ra khói hoặc các loại khí độc như carbon monoxide (CO) và carbon dioxide (CO2), những chất có thể phát sinh từ quá trình đốt cháy truyền thống.   

Bên cạnh đó, do bếp từ không sử dụng gas hoặc bất kỳ nguồn nhiên liệu dễ cháy nào khác, nên thiết bị sẽ không có nguy cơ rò rỉ gas và các nguy cơ cháy nổ liên quan. Ngoài ra, bề mặt bếp chỉ nóng lên tại điểm tiếp xúc trực tiếp với nồi từ, giúp giảm thiểu nguy cơ bỏng khi người dùng vô ý chạm vào. 

Dễ dàng vệ sinh 

So với bếp gas truyền thống, thường có khung kim loại dễ bám bẩn và khó vệ sinh, thì bếp từ lại mang đến một giải pháp tiện lợi hơn. Cụ thể, bếp từ có mặt làm từ kính cường lực, bề mặt phẳng và không có các khe hở hay phụ kiện rời rạc, do đó sẽ không bị tích tụ thức ăn hay dầu mỡ.  

Điều này làm cho việc vệ sinh bếp sau mỗi lần sử dụng trở nên đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần lau nhẹ bằng khăn ẩm để làm sạch bề mặt sau khi sử dụng, từ đó tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức trong việc dọn dẹp. 

Thiết kế thẩm mỹ 

Bếp từ được đánh giá cao không chỉ vì khả năng nấu nướng hiệu quả mà còn nhờ thiết kế thẩm mỹ sang trọng và hiện đại, khiến thiết bị này trở thành lựa chọn được người dùng ưa chuộng cho các không gian bếp hiện đại.  

Các mẫu bếp từ cao cấp thường được trang bị mặt kính ceramic hoặc schott ceran, không chỉ bền và chịu nhiệt tốt mà còn có bề mặt sáng bóng, phản chiếu ánh sáng. Với kiểu dáng mỏng, phẳng, bếp từ dễ dàng phối hợp trong mọi phong cách thiết kế từ cổ điển đến hiện đại, mang lại sự tinh tế và gọn gàng cho không gian nấu nướng. 

Nhiều tính năng hiện đại  

Bếp từ hiện đại không chỉ tiên tiến về công nghệ mà còn được trang bị đa dạng chế độ nấu ăn, hỗ trợ người dùng có thể dễ dàng chuẩn bị nhiều loại món ăn khác nhau dễ dàng và nhanh chóng. Dưới đây là một số chế độ và tính năng nổi bật trên bếp từ: 

• Chế độ Booster: được thiết kế được thiết kế để tăng tốc độ gia nhiệt, giúp bạn nấu ăn nhanh gấp đôi so với mức công suất thông thường. Cụ thể,  công suất của bếp có thể tăng lên từ 2400 đến 3700W, cao hơn 1,2 đến 1,5 lần so với công suất cao nhất bình thường của bếp (khoảng 2000 - 2300W). Hơn nữa, với chức năng Booster của bếp từ, bạn chỉ cần khoảng 3 phút để đun sôi 1 lít nước. Trong khi, bếp ga và bếp điện thường mất từ 6-7 phút để đạt được cùng kết quả. Tuy nhiên, chế độ Booster chỉ có thể duy trì trong tối đa 10 phút. 
• Chức năng Inverter: sử dụng công nghệ thông minh để điều chỉnh dòng điện, giúp bếp duy trì nhiệt độ ổn định mà không cần tăng giảm năng lượng liên tục. Nhờ đó, bếp tiêu thụ ít điện hơn so với các loại bếp thông thường. Trong hầu hết các loại bếp, bếp từ có tính năng inverter có thể giúp tiết kiệm khoảng 5-10% điện năng. Tuy nhiên, với những dòng bếp từ inverter cao cấp, khả năng tiết kiệm điện có thể lên đến 40%.  
• Tính năng hẹn giờ nấu: Với bếp từ, bạn không cần lúc nào cũng phải túc trực ở bếp mọi lúc để nấu nướng. Bếp từ mang đến cho bạn chức năng thiết lập tự động thời gian nấu ăn vô cùng tiện lợi. Ví dụ, khi bạn muốn nấu một món ăn trong 30 phút, chỉ cần cài đặt và bếp sẽ tự động đếm ngược, kiểm soát nhiệt độ trong suốt quá trình nấu. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, cho phép bạn làm việc khác hoặc nghỉ ngơi trong khi món ăn đang được chế biến. Khi hết giờ, bếp sẽ tự động tắt và phát chuông báo hiệu, đảm bảo an toàn và tiện lợi. 
• Chế độ nấu tự động: giúp bạn chế biến đa dạng các món ăn như nấu lẩu, chiên/xào, nấu nước, hầm/hấp, nấu súp và nấu cháo một cách dễ dàng hơn. Mỗi chế độ đều được cài đặt sẵn với nhiệt độ và thời gian phù hợp cho từng loại món, hỗ trợ người dùng chuẩn bị bữa ăn ngon không cần phải canh chỉnh nhiệt độ thường xuyên. 

Tuổi thọ cao 

Nhìn chung bếp từ có tuổi thọ tương đối cao, dao động từ 10 - 20 năm, trong khi bếp điện có tuổi thọ ngắn hơn khoảng 7 - 10 năm.Về độ bền, bếp từ có những ưu điểm nổi bật sau: 

• Sử dụng nguyên vật liệu chất lượng cao: Bếp từ được thiết kế với mặt kính ceramic hoặc kính cường lực, những vật liệu chịu lực và chịu nhiệt tốt lên đến 1000 độ C, có khả năng chống trầy xước và chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. 
• Không cần phải bảo trì liên tục: Không giống như bếp gas, bếp từ không có bộ phận phức tạp như đầu đốt hay mặt bếp có thể tích tụ mỡ và dầu, làm cho việc bảo trì và vệ sinh trở nên dễ dàng hơn. 
• Công nghệ nâng cao: Bếp từ sử dụng công nghệ từ trường hiện đại để tạo nhiệt, thay vì các phần tử nhiệt truyền thống của các thiết bị bếp khác (như bộ phận đốt ga, cuộn dây điện trở,...) giúp tránh sự hao mòn nhanh chóng của các linh kiện. Công nghệ này đảm bảo bếp hoạt động ổn định và hiệu quả trong thời gian dài, từ đó gia tăng tuổi thọ của thiết bị. 

Bếp từ có những nhược điểm? 

Bếp kén nồi 

Không phải loại nồi nào cũng có thể sử dụng được trên bếp từ. Lý do chính là thiết bị này hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ trường. Để nhiệt được tạo ra hiệu quả, đáy nồi phải làm từ vật liệu chuyên biệt làm bằng từ tính. Nếu nồi được làm từ vật liệu như nhôm, đồng, thủy tinh, hoặc gốm sứ, thì chúng sẽ không hoạt động được trên bếp từ.  

Để đạt hiệu quả nấu nướng, nồi sử dụng trên bếp từ cần được thiết kế đặc biệt, thường là các loại nồi có đường kính 10cm hoặc nhiều đáy như 2 đáy, 3 đáy, 4 đáy,.. được làm từ các vật liệu như thép, gang, men sắt, hoặc thép không gỉ (inox). Ngoài ra, đáy nồi cũng cần phải phẳng để tăng diện tích tiếp xúc với bếp, giúp nhiệt được truyền đều và hiệu quả hơn. 

Bếp từ hoạt động phụ thuộc vào nguồn điện 

Trái ngược với bếp gas vẫn có thể vận hành ngay cả khi mất điện, thì bếp từ lại hoàn toàn không thể hoạt động được nếu không có nguồn điện . Điều này là một nhược điểm đáng kể của bếp từ, bởi khi có sự cố mất điện, quá trình nấu ăn của bạn sẽ bị gián đoạn ngay lập tức. Do đó, người dùng cần cân nhắc điều này khi lựa chọn bếp từ, đặc biệt là trong những khu vực và môi trường có nguy cơ cao về sự gián đoạn nguồn điện. 

Chi phí cao 

Một trong những nhược điểm của bếp từ là chi phí mua ban đầu thường cao hơn so với các loại bếp khác. Điều này phần lớn là do bếp từ được làm từ các nguyên vật liệu cao cấp (như bộ điều khiển cảm ứng, cuộn dây từ, mặt kính cường lực có khả năng chịu nhiệt cao/ chống trầy xước,...) và tích hợp nhiều công nghệ hiện đại (bao gồm tính năng inverter, booster, cảm biến nhiệt,...), từ đó đòi hỏi chi phí sản xuất cao hơn.  

Giá của bếp từ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như thương hiệu, xuất xứ, kích thước, tính năng,... Do đó, khách hàng khi dự định mua bếp từ cần xem xét kỹ lưỡng về chi phí cũng như các yếu tố liên quan để đưa ra quyết định phù hợp nhất với nhu cầu và khả năng tài chính của mình. 

Hiện nay, giá bếp từ trên thị trường dao động từ 500.000 – 50.000.000 VND. Theo Mordorintelligence, giá bếp từ dự kiến sẽ tăng 6% từ năm 2024 đến 2029. Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương được dự báo sẽ có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, trong khi Châu  Âu là thị trường lớn nhất cho sản phẩm này. 

Kinh nghiệm chọn bếp từ 

Ngày nay, thị trường bếp từ rất đa dạng với hàng loạt các lựa chọn từ các thương hiệu khác nhau, mỗi loại bếp lại mang những đặc điểm phù hợp với từng nhu cầu cụ thể của người dùng về chất lượng và mức giá. Theo kinh nghiệm lựa chọn chọn mua bếp từ của Hafelehome, bạn cần cân nhắc thật kỹ về các yếu tố sau đây: 

• Nhu cầu nấu nướng hàng ngày: Nếu bạn thích nấu các món phức tạp hoặc thường xuyên có tiệc tùng, hãy chọn bếp từ với nhiều vùng nấu và công suất lớn. 
• Không gian bếp: Đo kích thước chính xác của không gian bếp nhà bạn để chọn mua bếp từ với kích thước phù hợp. Ngoài ra, bạn cũng cần cân nhắc về màu sắc và thiết kế của bếp để phù hợp với tổng thể nội thất. 
• Ngân sách: Các dòng sản phẩm cao cấp sẽ có giá cao hơn nhưng bù lại là độ bền và tính năng vượt trội. 

Qua bài viết này của Hafelehome, bạn đã có được cái nhìn tổng quan về ưu và nhược điểm của bếp từ cũng như những kinh nghiệm cần thiết để chọn mua sản phẩm phù hợp. Với những thông tin đã được cung cấp, mong rằng bạn sẽ lựa chọn được một chiếc bếp từ phù hợp với nhu cầu và điều kiện của mình.